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和田 良美
姫ごはん 著者 / 元エステティシャンの栄養士 1982年7月27日生まれ。北海道出身、東京都在中。北海道文教大学短期大学部 食物栄養学科卒。栄養士の資格取得後、エステティシャンとなる。 少しの工夫でいつもの料理が『より、おいしく』『より美しく』をモットーに、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれる【かんたんかわいい姫ごはん】を出版。電子書籍「姫ごはん」シリーズ7作、DVD(ゴマブックス株式会社)も好評発売中である。

こんにちは、和田良美です(^^♪

今日の姫ごはん
バレンタインにおすすめ!簡単生チョコ☆

 

バレンタインが近くなってきたので、定番の生チョコを作ってみました!

せっかくプレゼントするなら、手作りが良いですよね( *´艸`)
そして、意外と簡単に作れます☆

ちなみに、製菓用チョコレートと板チョコの違いってご存知ですか?

製菓用チョコレートは、カカオマスとカカオバターの割合が国際基準で決められているため、お菓子を作るとカカオの風味豊かで濃厚な仕上がりになります☆

板チョコは、カカオバター以外の油脂を添加するなど様々な配合がされているため、カカオ本来の味を楽しむには不向きで、お菓子を作ると口当たりや風味が製菓用チョコレートに比べて劣ります。

製菓用チョコレートを使ったカカオ本来の味を楽しめる、ワンランク上の生チョコを作りましょう♪

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★簡単!バレンタインにおすすめ!生チョコ レシピ

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☆普通のココアパウダーだと、水分を含んでべちゃっとなってしまうこともあるので、
プレゼント用には【溶けにくいココアパウダー】を使ってあげることがおすすめ!

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≪作り方≫

1.バット(お皿)にオーブンシートを敷いておく。

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2.製菓用チョコレートをみじん切りにしてボウルに入れる。

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3.鍋にお湯を沸かし火を止めて、2.の製菓用チョコレートを湯煎にかけて溶かす。
生クリームを加えてよく混ぜ、バターを加えて混ぜる。
(☆空気を入れないように混ぜることで、出来上がりが滑らかに、おいしく仕上がります。)

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4.1.のバットに3.を流し入れて冷蔵庫で1時間くらい冷やし、食べやすい大きさに切る。
ココアを茶こしに入れてふる。

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プレゼント用にラッピングして完成です☆

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簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね☆

 

オンラインで受けられるお料理教室は、期間限定で受講生募集中!!!!

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この記事を書いた人

和田 良美
和田 良美
姫ごはん 著者 / 元エステティシャンの栄養士
1982年7月27日生まれ。北海道出身、東京都在中。北海道文教大学短期大学部 食物栄養学科卒。栄養士の資格取得後、エステティシャンとなる。
少しの工夫でいつもの料理が『より、おいしく』『より美しく』をモットーに、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれる【かんたんかわいい姫ごはん】を出版。電子書籍「姫ごはん」シリーズ7作、DVD(ゴマブックス株式会社)も好評発売中である。