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和田 良美
姫ごはん 著者 / 元エステティシャンの栄養士 1982年7月27日生まれ。北海道出身、東京都在中。北海道文教大学短期大学部 食物栄養学科卒。栄養士の資格取得後、エステティシャンとなる。 少しの工夫でいつもの料理が『より、おいしく』『より美しく』をモットーに、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれる【かんたんかわいい姫ごはん】を出版。電子書籍「姫ごはん」シリーズ7作、DVD(ゴマブックス株式会社)も好評発売中である。

こんにちは、和田良美です(^^♪

実は実は、、、タイトルにある通り
2月4日放送のズームインサタデーに
出ることになりました(*’▽’)

zm
http://www.ntv.co.jp/z-sat/

 

2017年話題のねとめし製作中! #望月理恵 #ズムスタいち押し #ねとめし #薔薇餃子 #姫ごはん #和田良美

ズームイン!!サタデー(日テレ)さん(@zumusata)が投稿した写真 – 2017 1月 29 1:13午前 PST

 

 

薔薇餃子というものが2016年の年末から、SNSを中心に話題になっていました。
一般的な薔薇餃子の作り方は、豚肉や野菜などの普通の餃子の具材を使い、
3枚くらい餃子の皮を並べて具材を詰めて、薔薇に見立ててクルクル巻いて
フライパンで焼いて、火が通れば完成なのです。
普通の餃子の材料で、巻き方を変えるだけで薔薇のように美しく仕上がることもあって
ネットで話題になっていたのですが、、、

 

薔薇餃子を見た時に、私はひらめきました。
姫ごはんアレンジを加えることで、もっと美しくなる予感が(*’▽’)

薔薇のイメージなら、色はやっぱりピンクにした方が美しく見えるはず!!

そして、焼き餃子にすると、焼いた面が薔薇の美しさを損なうため
水餃子にした方が、美しくなるはず!!!

その方が、餃子の皮の花びらのみずみずしさもプラスされて美しさがアップするはず!!

 

そう思って作ったのが、先日ご紹介したエビの薔薇餃子

エビは発色の良いブラックタイガーを使うことで、ピンク色が美しく映えると思います。
img_8654

薔薇餃子なので薔薇をモチーフにしているのですが、
盛り付けは、水に浮かぶ睡蓮花をイメージして作ってみました。

エビの薔薇餃子にしっかり味付けをしているので、そのままでも美味しくいただけますが、
和風だしのスープと三つ葉を合わせることで上品な味わいになります。

 

 

このエビの薔薇餃子を「ズムサタいち押し!」というコーナーにて、
「特集!!!キレイすぎ!?&カワイすぎ!?&ウマすぎ!?ねとめし特集」で、
紹介してもらうことになりました!

 

ということで、日本テレビに行って

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望月理恵アナ(通称・モッチー)と一緒に作らせていただきました(*’▽’)

モッチー様は、とてもとてもお綺麗で、お料理の手際も良くて、気さくにお話をしてくださって
とてもとても素敵な方でした☆

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もちろんテレビに出演するのは初めてで、しかも地元の北海道でも見られる全国放送!

 

ということで、
超絶緊張していたので、なかなか目も当てられない場面もあるかもしれませんが
2月4日(土)放送のズームイン!!サタデーは温かい目で見守っていただけると嬉しいです(;’∀’)

時間帯は7時20分くらいからの予定です☆

 

エビの薔薇餃子 詳しいレシピはこちら

【料理動画】簡単!美しすぎるエビの薔薇餃子のレシピ・作り方

 

 

オンラインで受けられるお料理教室は、期間限定で受講生募集中!!!!

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この記事を書いた人

和田 良美
和田 良美
姫ごはん 著者 / 元エステティシャンの栄養士
1982年7月27日生まれ。北海道出身、東京都在中。北海道文教大学短期大学部 食物栄養学科卒。栄養士の資格取得後、エステティシャンとなる。
少しの工夫でいつもの料理が『より、おいしく』『より美しく』をモットーに、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれる【かんたんかわいい姫ごはん】を出版。電子書籍「姫ごはん」シリーズ7作、DVD(ゴマブックス株式会社)も好評発売中である。